Η ιστορία μας

Είμαστε Μεζεδοπωλείο 28

Ανοίξαμε αυτό το εστιατόριο τον Μάρτιο του 2022.

Μετά από 6 μήνες αναζήτησης για το σωστό χώρο στο σωστό μέρος της πόλης, πέσαμε σε αυτόν τον μικρό, άδειο χώρο με ψηλά ξύλινα δοκάρια στην οροφή και μεγάλα παράθυρα και πόρτες σε ένα λιθόστρωτο δρόμο της πόλης δίπλα σε άλλα εστιατόρια, αρτοποιεία, κρεοπωλεία και μανάβηκα, και ξέραμε ότι είχαμε βρει αυτό που ψάχναμε.

Σχεδιάσαμε, χτίσαμε, φτιάξαμε και κατασκευάσαμε κάθε ίντσα του εστιατορίου μόνοι μας με τα χέρια μας, ώστε να διασφαλίσουμε ότι είχαμε τον απόλυτο έλεγχο της εμφάνισης και της αίσθησης του εστιατορίου των ονείρων μας

Αρχίσαμε να σχεδιάζουμε, να δημουργούμε και να δοκιμάζουμε πιάτα και κρασιά από το μενού, και μετά από μερικές βραδιές γεμάτες με πολύ νόστιμο φαγητό, είχαμε το πρώτο μας μενού.

Ανοίξαμε τις πόρτες μας στις 25 Μαρτίου 2022 και απολαύσαμε μια καταπληκτική υποδοχή από τους κατοίκους της Μυτιλήνης με συνεχή υποστήριξη από τους ντόπιους και τους τουρίστες, είμαστε περήφανοι για όσα έχουμε καταφέρει.

Συνάντησε την ομάδα

Είμαστε μια ομάδα συζύγων με συνδυασμένη εμπειρία 34 ετών στον κλάδο της φιλοξενίας.

Είμαι ο Adam (συνιδιοκτήτης & σεφ) Είμαι ένας Άγγλος με κλασικά εκπαιδευμένο υπόβαθρο σεφ με 18 χρόνια εμπειρίας που εργάζομαι σε κουζίνες σε όλη τη νότια Αγγλία, από μικρά μπιστρό, μέχρι παμπ του χωριού, παραθαλάσσιες καφετέριες και μεγάλων διάσημων σεφ ιδιόκτητα εστιατόρια.

Το πάθος μου για τη μαγειρική είναι καθαρό και απλό να παίρνω υπέροχα απλά υλικά, να τα αντιμετωπίζω με σεβασμό και να τα μετατρέπω σε κάτι νόστιμο για τους καλεσμένους μας.

Η χαρά που παίρνω από το να κάνω και να βλέπω τους ανθρώπους να χαίρονται τρώγοντας το φαγητό μου είναι το νούμερο ένα πράγμα που με κράτησε όλα αυτά τα χρόνια και συνεχίζει να το κάνει.

Η σύζυγός μου Καλλιόπη (συνιδιοκτήτρια & υπεύθυνη εστιατορίου) είναι γεννημένη και μεγάλωσε εδώ στη Μυτιλήνη.

Μετακόμισε στην Αγγλία πριν από 10 χρόνια για να σπουδάσει αρχιτεκτονική και ενώ παράλληλα δούλευε σε εστιατόρια για να συνεχίσει το πανεπιστήμιο ερωτεύτηκε τη βιομηχανία της φιλοξενίας και έκτοτε έχει εργαστεί και διευθύνει πολλά διαφορετικά εστιατόρια μεγάλης κλίμακας.